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育苗扎根
花果枝叶
品种采收
厨房使用
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育苗扎根
茄苗长高不等于长壮:从第一对真叶开始记
催芽之前,先确认种袋已经做过什么
炼苗不是把苗突然搬到烈日下
菜畦与花盆:先为水找到出口
带土移栽:保护根团,也看清原土表
花果枝叶
一朵紫花开着,还不能宣布已经坐果
门茄下面长出的,究竟是侧枝还是叶柄
双干还是三干,先问这株茄子种在哪里
第一枚门茄:留一张能看见全株的照片
茄子多久浇一次水?先把“这一次”写清楚
补肥以前,把已经给过的养分放到同一页
品种采收
长茄的名字与果形,不要只凭一张照片对号
圆茄切片:果皮圈与果肉面要分开观察
白茄和青茄,不需要等成紫色才采
叶背有点、叶面有斑,先补齐四种照片
采嫩茄:把枝上的判断接到切面的复查
厨房使用
普通冰箱里放茄子,别照搬专业库的保存天数
切面变色之前,先把备菜顺序安排好
清蒸茄子之后,别漏算调味与淋油
烤茄子的表面与内部,为什么要分开检查
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